南昌餐饮店装修经验谈

南昌开一家餐饮店，个性化的店铺装修越来越重要！新开的餐饮店，人们会根据装修的好坏去评定你的店面风味和等级。合理的店铺装修能给人耳目一新的感觉，吸引更多的消费者，从而为你带来相应的利润，下面来看看南昌餐饮店店铺装修需要注意什么吧！

许多没做过餐饮的人，尤其是那些有点文艺情怀的文艺青年们，关于一家小的餐饮店的想象，总是充溢文艺气味的，简略勾勒一下：

座位都得用沙发及卡座，桌椅有必要讲究且舒适，餐具要精美且有范，灯光要讲究且逼格满满，音乐要舒缓且高雅……

说到这里，您脑海里应该已经有了一个咖啡馆或西餐厅的容貌了吧，对，这就是外行做餐饮的惯性思维，为什么这么说呢，由于最初我也是这么过来的。

做餐饮几年下来，也开了好几家店，今日就说一说自己在装修这块总结的一些经历吧。

快餐店的装修不宜太舒适， 

尤其是当你的店面开在富贵地段时

我见过许多开在一流商圈的店铺，产品很简略，客单价15元左右，店里安置的很舒适，温馨又高雅，沙发坐着很舒畅，音乐也很动听，但是我就觉得这种店通常是活不过半年。

现实也印证了我的主意，一年多的时间里，我见过了好几十家这样的店的倒闭。道理很简略，装修太奢华舒畅，势必会影响翻台率，但是客单价又上不去的话，怎样挣钱呢？

好的装修不是富丽，而是简略且有风格

好的装修不是富丽元素的堆积，一说到快餐许多人都想做的跟肯德基一样，熟不知肯德基自己现在也在改动装修风格。

好的装修我觉得就应该是简略且有风格的。我曾见过一家小店，水泥墙水泥地，放几个木质的书架，摆几张木头桌子，墙上画几幅墙绘，很简略粗陋，但是给人的感觉却十分舒畅。

不能过于寻求装修档次，要懂得入乡随俗

装修有时分要注意入乡随俗，比方你在商场里那就有必要做的上档次，如果你开在了城中村，你再装成商场里的那种风格，势必会给人一种可能很贵的幻觉，看到的人难免都会敬而远之。

所以店面装修有必要和你的顾客集体符合，面临低消费集体，你的装修有必要在他们的认知范围内寻求立异，如果你把一家包子铺做成了西餐厅，那么恐怕就没有人敢进去消费了吧。

该省的当地必定要省，不该省的当地必定不能省

餐饮装修中有许多当地是能够省的，例如地板砖不必定非得用成肯德基用的那种，在租金本钱十分高的状况下，清洁间也是能够考虑省去的，究竟这只归于加分项，并非必选项。

但是有一些当地是完全不能省的，比方说水电，有必要确保质量，要不然后边天天出问题，就会影响你正常的经营。通风这块也要做好，不能让人一进来就感觉很闷很憋屈，这样也会严重影响用户的体验。

装修风格要能提现你的品类特色

就如同上边说的，包子铺做成西餐厅的样式，产品就必定好卖吗？为什么快餐店都会挑选红色黄色这样的颜色？西餐厅为什么都会挑选黑色或者更深一些的颜色？饮品店为什么都会做成小新鲜的风格？这里边肯定是有学问的，所以装修有必要考虑自己产品的品类特色，不能盲目求新。

翻台率永久是要优先考虑的

小餐饮的运营窍门就是薄利多销，想多卖有两个途径，要么店面面积大点多坐一点人，要么翻台率提高，比较而言面积扩展势必本钱会攀升，那么翻台率就成了成功的法门了。提高翻台率的中心就是削减顾客停留时间，办法也有许多，这就需求结合本身状况来考虑了。

谨防装修公司的那些坑

第一次做餐饮的人往往都会挑选把装修交给装修公司来做，其实装修里的坑许多，简略来说，你想最大化的省钱，他们想最大化的挣钱，最终妥协到中间的势必就是偷工减料，质量难以确保。如果有可能，自己搞装修其实是最靠谱的，究竟咱就开一家小店，资金预算有限，浪费不起。

挣钱最首要，文艺需谨慎

给顾客供给个充电接口，供给个放包的柜子，供给清洁间里的手纸和洗手液，供给最快的免费wifi，供给免费的关心，供给免费书本杂志……一切这些都是能够想得到的，但是当你真正这么做的时分你会发现，我咋不挣钱呢。

永久不要想着你的装修最终能卖钱

许多人在装的时分总想着无所谓，横竖今后就算我不干了我还能转让，再收个装修费回来。每个人都打着这样的如意算盘，但是真比及那个时分，能不能转出去还是未知数。

我从前花了十几万装修一家店，最终转了两万块钱。究竟现在的经济形势不好，出租的商铺已经越来越多了，还有谁情愿去接一家转让的店，除非你的方位十分好。

装修是加分项，不是必选项

外行做餐饮，很大一部分精力都用在了装修上，由于这最能直观的反响他开一家店的抱负，总以为自己装修的精美就能吸引人，搞到最终钱都投在这块了，却不必定会晤成效。

装修关于一家店来说仅仅加分项，中心永久是你的产品。许多几十年的老店就摆个路边摊照样天天有人排队吃，有必要的想一想这是为什么？

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