营养价值分析： 包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。 培训支持： 1．根据个人投资指导选址，开店投资预算分析，分析消费商圈，合理设定营销方案。 2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。 3．整体店面的投资预算与投资风险回避方法，店面日常经营方法与成本核算管理。 4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。 5．指导在当地市场购买，正品厂批发价代购原材料，设备。 请给自己十秒钟时间联系我，保证不让您失望，活动期间学二送二，包吃住！ ┃保存广告前来学习，或提前电话预约两个人可免除一人学费！学两个项目送两个项目 ┃长沙湘味源培训地址：长沙市岳麓区望维也纳酒店旁（长沙汽车西站） 长沙湘味源承诺更细微的讲解，让你轻松学会餐饮小吃技术。 长沙湘味源小吃培训教学方式：全程一对一教学，全方位为学员解答各类问题，更细心 长沙湘味源小吃培训教学时间：由于我们的学员的餐饮经验不一样，掌握烹饪的程度不一样，长沙湘味源向所有学员承诺，我们的教学时间不限制，直到您学会为止，一般学会的时间为3~5天。 郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。 培训过程： 第一：关于发酵 1.面粉的选择2.水的选择3.酵母的选择4.面粉与水、酵母三者的比例 第二：关于面团的和制 第三：关于面团发酵 第四：调馅。传授各种口味馅心（鲜肉、酸菜、梅干菜、）的配方以及包馅方法； 第五：面剂子的制作 第六：面皮的擀制 第七：包子的包法 第八：包子的蒸制 包子是中国老百姓喜欢的一种传统方便食品，包子是以猪肉大葱馅为常见，其次是以羊肉、韭菜、豆沙、香菇、小白菜等作馅。包子作为中国传品之一，价格便宜、实惠、风味独特。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等。 包子作为我国传统的发面食品，利用发酵的面团做面皮，包入如素菜馅、肉馅或素菜和肉相结合的馅料制作而成，口味鲜美，面皮松软，深受大家的喜欢。不只是包子，如馒头、花卷等发面制品制作成败的关键在面团，这关系到成品口感是否松软，外形是否饱满。要解决面团问题，首先就要学会如何发酵面团，而发酵又关系到面粉的选择，面粉、酵母与水之间的比例问题，这些都是制作发面制品成功的必要条件 湘味源培训包子馒头花卷的技术是采用中国传统的老面发酵和结合现代生物发酵两种配方.面质柔韧且有弹性,面色洁白而富有光泽。馅心原料配制口感纯香,入味鲜美、汤汁鲜香。在原料和配料上独具特色，特别是猪肉灌汤包、牛肉灌汤包配料讲究、鲜美可口、备受欢迎，形成了鲜明的特色。刚出笼的包子，大小整齐，造型饱满可爱，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，香气扑鼻，令人胃口大开，顾客争相购买，深受百姓喜爱及新老顾客的好评，一年四季热卖，生意火爆！ 包子的销售不受原料和地区的局限，全年经营无淡季，效益明显可见。既可堂吃又可外卖，餐厅和外卖窗口相得益彰，彰显独特优势和魅力。无论在大型超市、繁华商业区、步行街、大型写字楼区、居民集中区、集贸市场、工厂学校两侧、还是火车站、汽车站等处均适合经营。具有投资小，见效快等优势。 包子投资分析（启动资金：3300～3800元，不含门面租金） 1.设备投资（2280-2880元） ①燃气节能灶800元，五层蜂窝底蒸笼260元； ②和面机800-1200元；（日盈利在1000元以上需使用和面机） ③不锈钢操作台280元 ④售货台100-300元 ⑤招牌装饰300元； 2.原材料450元： 面粉、食用调和油、五花肉、调料、燃气等共计450元（按日盈800元计算） 3.流动资金：300-800元： 经营选址相当关键，建议以店面经营，在学校旁、居民区、商业区、街道路 口、工厂附近等位置都是经营的好地方，积累资本，后期大规模。 4.营业利润分析： 小型店：日营业额800-1000元；毛利润50%，为400-500元；净利润30%，为240-300元，一月按30天计，为7200-9000元。 中型店：日营业额1500-2000元；毛利润50%，为750-1000元；净利润30%，为450-600元；一月按30天计，为13500-18000元 培训时间：不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。公司承诺：100%传授正宗配方；100%现场实践学习；100%支持免费技术升级；100%包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！把大的优惠让给学员。 （学两项赠送两项技术） 特别赠送：学习资料；定制品牌工作服一套；招牌设计、价格表设计、店铺装修设计和宣传单设计等。 小投资，大回报。思路决定出路，工作不分贵贱， 赚钱不分大小，聚少成多才是真理。