凉皮是一种非常受欢迎的汉族小吃。一些地区因方言发音不同而称“酿皮”，以陕西凉皮最为著名。在陕西，凉皮分为米皮和面皮两大类，有西府宝鸡擀面皮（发源于岐山县）、汉中米皮、秦镇米皮等。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。凉皮培训 米皮培训 擀面皮培训 郑州凉皮培训 郑州米皮培训 郑州擀面皮培训 河南凉皮培训 河南米皮培训 河南擀面皮培训 郑州小吃培训 河南小吃培训 香溢香小吃培训教你怎么做凉皮，米皮，擀面皮。米皮的制作：一， 选用杂交稻米，即信阳米，粘性小，二， 冬天泡8—10小时左右，夏天泡4—6小时左右，用凉水不能泡酸，以手捏泡好的米，能碾碎为标准、三， 在磨浆机上磨成米糊，在磨的时候水量最小，以米糊能从磨片上下来为标准，水大容易稀，就做不成米皮。四， 以一斤米为例，磨好的米糊加开水烫，这是为了增加米皮的筋道，烫好的米浆量以2斤3两为标准。五， 用细棉布，把烫好的米糊均匀的铺在棉布上大火蒸4分钟左右，浆不要溢出棉布，蒸熟后刷上有，放凉，切条备用。六， 米皮口味香辣，大料香味浓，有淡淡芝麻酱的香味，配有面筋，黄瓜丝，绿豆芽。黑米皮的制作：两斤米为例，白米一斤9两，黑米1两即可，做法和白米皮一样，黄米皮的制作：一斤米为例，白米7两，小米3两，做法和白米皮一样。绿米皮的制作：用白米做，烫的时候用黄瓜，芹菜榨汁，烧开即可烫，烫好后放在锅上蒸。凉拌凉皮米皮的调料有料水，蒜水，米醋，辣椒油，芝麻酱依次放适量即可。
风味小吃类 包括奇香土豆粉 麻辣土豆粉 土豆粉两掺 奇香米线 麻辣米线 牛肉米线 麻辣烫 香凉皮 香米皮 擀面皮 四川天府担担面 四川凉面 陕西油泼面 奇香砂锅烩面 砂锅刀削面 福建千里香馄饨 奇香辣油 奇香红油 秘制奇香高汤等20多个品种
主要学习秘制高汤的制作方法，中草药，香辛料的认识使用方法，秘制香辣油和辣椒酱的制作，秘制砂锅奇香红油，土豆粉，凉皮，米皮，烩面，刀削面的传统手工艺制作，全套工艺配方，开店指导，全程服务等等，包教包会，学会为止，学不会继续免费再学。
早点类：正宗逍遥胡辣汤 豆腐脑 八宝粥 菜角 油饼 油馍头 豆浆 小笼包子等10多个品种
主要学习正宗逍遥镇胡辣汤的制作，配料，传统工艺，豆腐脑，八宝粥从原始工艺开始到结束，油饼，包子，油馍头从和面开始，配料，以上技术全部手把手教，包教包会。
烧烤类包括：烤羊肉类 烤鱼 烤鸡肉类 烤蔬菜类 烤火腿 烤大虾
烤面筋 烤土豆 烤平菇 烤青椒 烤白菜 烤茄子 烤豆腐 烤韭菜等多个品种
从原始的原料选配，腌制，穿串，烤制方法，飘香酱料的制作，飘香油的制作碳烤，气烤的区别方法等等
冷饮奶茶些列 尚恋奶昔系列 奇异冰沙系列，倾城果漾系列，丝滑奶茶系列，花茶系列 咖啡系列 优优果奶系列 手打豆花系列 杂粮乳酪系列 冰粥系列 养生快线系列等等从原料的进货渠道，认识，制作工艺，机器设备的进货渠道全套技术和后期产品更新
串串香可分为清油，微麻微辣，特麻特辣，从秘制高汤的制作，秘制底料的炒制，菜串的制作，秘制芝麻酱，香辣酱，辣椒油，蒜泥酱等等到最后的成品，包教包会
炸鸡汉堡系列 主要学习麦当劳，肯德基，德克士炸鸡腿，鸡翅，鸡柳，鸡米花，洋葱卷，脆皮香蕉，蘑菇一口酥，黄金蟹钳，千丝万缕情侣虾，至真鲜虾堡，鸡柳汉堡，深海鳕鱼堡，猪排堡，等大脸鸡排几十种口味炸鸡的包裹料，腌料，脆浆粉这些绝密配方，不需从市场进，全部教怎么配料 炸制上百种小食品的方法，油温全套工艺配方
河南烩面学习羊肉汤的熬法，烩面胚的制作，料油的熬制，有鸡丁烩面，牛肉烩面，优质羊肉烩面，三鲜烩面，滋补烩面敢和任何一家比味道
铁板系列，包括铁板鱿鱼，铁板豆腐，各种铁板蔬菜，等等酱料的制作，方法工艺
大盘鸡包括鸡肉的处理方法怎样做口感更好，中草药的应用，炒制，上色，
凉菜系列几十种，包括蒸系列，炸系列，水焯系列，炒系列基本功，水煮五香花生，红油腐竹，凉拌耳丝，红油肚丝，孜然野白条，田螺碎肉 蒸野菜等等几十种凉菜飘香油的制作，辣椒油，料油等
包子系列，发面的方法，肉馅的配制，素馅的配制 包法 蒸包子的方法有灌汤包，香菇青菜包，茄子包，鱼香肉丝包，青椒木耳包，雪菜包，等等十多个品种
卤味熟食系列，猪肉系列，猪耳，猪头肉，猪蹄，猪尾巴，猪肝，猪心，鸡肉系列道口烧鸡，扒鸡，鸡腿，鸡翅，鸡心，凤爪，鸭脖系列鸭脖，鸭心，鸭肝，鸭头，鸭肠，等牛肉系列主要学习老汤的制作方法，肉的处理，不同地方颜色的上色，不同产品卤制的方法时间，保存，秘制料包的配方等
河南郑州凉皮培训，郑州米皮培训，郑州擀面皮培训
时间 : 2019-02-23
凉皮是一种非常受欢迎的汉族小吃。一些地区因方言发音不同而称“酿皮”，以陕西凉皮最为著名。在陕西，凉皮分为米皮和面皮两大类，有西府宝鸡擀面皮（发源于岐山县）、汉中米皮、秦镇米皮等。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。凉皮培训 米皮培训 擀面皮培训 郑州凉皮培训 郑州米皮培训 郑州擀面皮培训 河南凉皮培训 河南米皮培训 河南擀面皮培训 郑州小吃培训 河南小吃培训 香溢香小吃培训教你怎么做凉皮，米皮，擀面皮。米皮的制作：一， 选用杂交稻米，即信阳米，粘性小，二， 冬天泡8—10小时左右，夏天泡4—6小时左右，用凉水不能泡酸，以手捏泡好的米，能碾碎为标准、三， 在磨浆机上磨成米糊，在磨的时候水量最小，以米糊能从磨片上下来为标准，水大容易稀，就做不成米皮。四， 以一斤米为例，磨好的米糊加开水烫，这是为了增加米皮的筋道，烫好的米浆量以2斤3两为标准。五， 用细棉布，把烫好的米糊均匀的铺在棉布上大火蒸4分钟左右，浆不要溢出棉布，蒸熟后刷上有，放凉，切条备用。六， 米皮口味香辣，大料香味浓，有淡淡芝麻酱的香味，配有面筋，黄瓜丝，绿豆芽。黑米皮的制作：两斤米为例，白米一斤9两，黑米1两即可，做法和白米皮一样，黄米皮的制作：一斤米为例，白米7两，小米3两，做法和白米皮一样。绿米皮的制作：用白米做，烫的时候用黄瓜，芹菜榨汁，烧开即可烫，烫好后放在锅上蒸。凉拌凉皮米皮的调料有料水，蒜水，米醋，辣椒油，芝麻酱依次放适量即可。
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主要学习秘制高汤的制作方法，中草药，香辛料的认识使用方法，秘制香辣油和辣椒酱的制作，秘制砂锅奇香红油，土豆粉，凉皮，米皮，烩面，刀削面的传统手工艺制作，全套工艺配方，开店指导，全程服务等等，包教包会，学会为止，学不会继续免费再学。
早点类：正宗逍遥胡辣汤 豆腐脑 八宝粥 菜角 油饼 油馍头 豆浆 小笼包子等10多个品种
主要学习正宗逍遥镇胡辣汤的制作，配料，传统工艺，豆腐脑，八宝粥从原始工艺开始到结束，油饼，包子，油馍头从和面开始，配料，以上技术全部手把手教，包教包会。
烧烤类包括：烤羊肉类 烤鱼 烤鸡肉类 烤蔬菜类 烤火腿 烤大虾
烤面筋 烤土豆 烤平菇 烤青椒 烤白菜 烤茄子 烤豆腐 烤韭菜等多个品种
从原始的原料选配，腌制，穿串，烤制方法，飘香酱料的制作，飘香油的制作碳烤，气烤的区别方法等等
冷饮奶茶些列 尚恋奶昔系列 奇异冰沙系列，倾城果漾系列，丝滑奶茶系列，花茶系列 咖啡系列 优优果奶系列 手打豆花系列 杂粮乳酪系列 冰粥系列 养生快线系列等等从原料的进货渠道，认识，制作工艺，机器设备的进货渠道全套技术和后期产品更新
串串香可分为清油，微麻微辣，特麻特辣，从秘制高汤的制作，秘制底料的炒制，菜串的制作，秘制芝麻酱，香辣酱，辣椒油，蒜泥酱等等到最后的成品，包教包会
炸鸡汉堡系列 主要学习麦当劳，肯德基，德克士炸鸡腿，鸡翅，鸡柳，鸡米花，洋葱卷，脆皮香蕉，蘑菇一口酥，黄金蟹钳，千丝万缕情侣虾，至真鲜虾堡，鸡柳汉堡，深海鳕鱼堡，猪排堡，等大脸鸡排几十种口味炸鸡的包裹料，腌料，脆浆粉这些绝密配方，不需从市场进，全部教怎么配料 炸制上百种小食品的方法，油温全套工艺配方
河南烩面学习羊肉汤的熬法，烩面胚的制作，料油的熬制，有鸡丁烩面，牛肉烩面，优质羊肉烩面，三鲜烩面，滋补烩面敢和任何一家比味道
铁板系列，包括铁板鱿鱼，铁板豆腐，各种铁板蔬菜，等等酱料的制作，方法工艺
大盘鸡包括鸡肉的处理方法怎样做口感更好，中草药的应用，炒制，上色，
凉菜系列几十种，包括蒸系列，炸系列，水焯系列，炒系列基本功，水煮五香花生，红油腐竹，凉拌耳丝，红油肚丝，孜然野白条，田螺碎肉 蒸野菜等等几十种凉菜飘香油的制作，辣椒油，料油等
包子系列，发面的方法，肉馅的配制，素馅的配制 包法 蒸包子的方法有灌汤包，香菇青菜包，茄子包，鱼香肉丝包，青椒木耳包，雪菜包，等等十多个品种
卤味熟食系列，猪肉系列，猪耳，猪头肉，猪蹄，猪尾巴，猪肝，猪心，鸡肉系列道口烧鸡，扒鸡，鸡腿，鸡翅，鸡心，凤爪，鸭脖系列鸭脖，鸭心，鸭肝，鸭头，鸭肠，等牛肉系列主要学习老汤的制作方法，肉的处理，不同地方颜色的上色，不同产品卤制的方法时间，保存，秘制料包的配方等