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长沙哪里可以学做凉皮凉面
时间 : 2016-04-14
长沙哪里可以学做凉皮凉面
凉皮是陕西的一种地方特色小吃，故称陕西凉皮。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类，以大米面皮最受欢迎 ，故又称米皮，一般人们提起凉皮就指的是大米面皮，而且专指汉中凉皮、西安凉皮、户县米面凉皮、秦镇凉皮。凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃——秦镇大米面皮子。后因战乱失传。
培训内容：凉皮的制作和调拌、凉面的制作
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学习时间：2天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会。
培训内容：
①凉皮的制作方法。
②陕西凉皮的调制方法。
③陕西凉面的方法。
④陕西凉皮的调制方法。