郑州市培博职业培训学校（商业服务机构）
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培博郑州蛋糕培训学校介绍草莓生日蛋糕的做法
时间 : 2018-04-28
郑州蛋糕培训-草莓生日蛋糕的主料
低筋面粉90g / 细砂糖80g / 鸡蛋5个 / 植物油50ml / 牛奶50ml / 淡奶油200g / 细砂糖20g / 草莓若干 / 鲜花随意 / 柠檬1片
郑州蛋糕培训学校-草莓生日蛋糕的做法步骤：
1、戚风蛋糕坯备料：低筋面粉，白砂糖（80g分成50g与30g两个分装），植物油，牛奶，鸡蛋。
2、五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
3、蛋清打发：分三次倒入50g细糖。打至干性发泡。可以立着一个小尖，就说明ok了。
4、 五个蛋黄里加入30g细糖，倒入植物油与牛奶，搅拌均匀。
5、筛入低粉搅拌。
6、挤入十几滴柠檬汁，搅拌至光滑细腻无颗粒。
7、 再将1/3的蛋白霜与蛋黄糊搅拌均匀。
8、 把刚搅拌好的再倒入余下的2/3蛋白霜，搅拌光滑细腻。
9、将面糊倒入模具中。在桌子上轻震几下震出气泡。
10、放入预热好的烤箱，放置中下层。上下层，150度35分钟。
11、出炉后倒扣网架上冷却。
12、 淡奶油草莓鲜花准备。
13、倒出淡奶油，20g细砂糖分三次倒入奶油打发，至尖勾状。
14、蛋糕脱模，抹奶油裱底层，草莓切片装饰。
15、周围一圈用裱花袋挤出花型，按自己喜好装饰摆样，花样摆好就大功告成了。
郑州市培博职业培训隶属于郑州英乔教育咨询有限公司，成立于2006年3月，由最初的专业培训转变为综合素质教育。率先推出了“三维教学法”。倡导学生进行适应教育学习，杜绝接受教育。这一改革得到了广大学生、家长、用人单位的一致好评，更受到了省市相关领导的热情表扬。
联系人：孙老师
联系电话：189 3926 6644
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学校地址：河南省郑州市文化路与开元路交叉向东200米